Как рассказывается в журнале Biological Psychiatry, у мышей, питавшихся продуктами с повышенным содержанием жиров, стали наблюдаться проблемы с поведением и психические расстройства: повышение уровня агрессии и тревожности, навязчивые действия и потеря памяти.

Тем временем другие ученые из университета Вандербильта создали бактерию, которая может помогать бороться с ожирением. Они изменили штамм бактерии таким образом, что, попадая в желудок, она снижает аппетит и оказывает благотворное влияние на весь организм. Такие модифицированные бактерии — пробиотики — сохраняют жизнедеятельность в желудке около года.