В Сухуме прошли двухдневные тренинги по виноделию, организованные проектным офисом ФАО ООН и Ассоциацией виноделов и виноградарей Абхазии. Спикером мероприятия стал международный эксперт, кандидат наук и специалист в области микробиологии и биотехнологии виноделия Гильерме Мартинс.
В ходе тренингов участники получили знания о винодельческом оборудовании, современных технологиях и традиционных подходах к виноделию.
«Мы стремимся интегрировать современные технологии с традиционными методами, чтобы повысить качество продукции», — подчеркнул Гильерме Мартинс.
Особое внимание было уделено технологии производства сладких и крепленых вин.
«Лекции, которые мы проводим, дают виноградарям Абхазии возможность получить знания от ведущих мировых специалистов», — отметил глава проектного офиса ФАО Гагик Исаджанян. «Мы намерены и дальше привлекать экспертов, чтобы поддерживать и развивать местное виноградарство, учитывая особенности климата и сохраняя эндемичные сорта винограда.»
В тренингах приняли участие как опытные виноделы, так и начинающие специалисты.
Гильерме Мартинс также провел лекцию для студентов агроинженерного факультета, рассказав об основах виноделия.
Проведенные тренинги стали значимым шагом в развитии винодельческой отрасли Абхазии.
Проект «Устойчивое виноградарство и защита эндемичных сортов в Абхазии» реализуется проектным офисом ФАО ООН совместно с Ассоциацией виноделов и виноградарей Абхазии при финансовой поддержке Швейцарского агентства по развитию и сотрудничеству (SDC).